咖啡拉花
鷹仔
Story
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奶泡、咖啡香、咖啡渣渣
㊙️不定期開張活動
第一次接觸義式咖啡是21歲的時候，一開始非常排斥每次上班交作業，尤其是完全抓不到訣竅的情況下，覺得自己的成品又醜又丟臉。
也許很多人不理解每次都拉一樣的東西有什麼意義，但至今影響我的很多工作心態和理念就是從吧檯的一杯咖啡開始，打粉量、壓粉的力度、蒸氣管撞擊鋼杯的震動、綿密細緻的奶泡及濃郁的咖啡crema，每次都能持續而穩定才是最難的，心浮氣躁只能得到一杯眼睛都能感受到的敷衍，一定超難喝。一杯150-180元的拿鐵除了店租、食材成本，喝的是師傅的真功夫和心思細膩啊！
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Created on 2022/04/05 15:48:22 UTC
